Новости

Jul 05, 2023

«Брызги крови» обнаружены на ручке морозильной камеры у поставщика продуктов питания в Колчестере

Владельцам было приказано совершенствоваться. Ежедневные обновления и все последние новости отправляются прямо на ваш почтовый ящик. Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку. У нас есть больше информационных бюллетеней. Для ежедневных обновлений и

Владельцам предписано улучшить

Чтобы получать ежедневные обновления и все последние новости, отправленные прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу ежедневную рассылку новостей.

У нас есть больше информационных бюллетеней

Чтобы получать ежедневные обновления и все последние новости, отправленные прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу ежедневную рассылку новостей.

У нас есть больше информационных бюллетеней

Поставщику продуктов питания из Эссекса было приказано провести генеральную уборку после того, как на ручке морозильной камеры были обнаружены «брызги крови». Компания Yawee Foods Ltd, базирующаяся в Гринстеде, Колчестер, получила два балла из пяти по итогам проверки в начале этого года.

Агентство по пищевым стандартам посетило поставщика, который описывает себя как «своеобразный оптово-розничный магазин Африки и Карибского бассейна» в апреле этого года, но отчет был обнародован только недавно благодаря запросу о свободе информации.

В отчете специалиста по охране окружающей среды говорится, что необходимы радикальные улучшения для предотвращения перекрестного загрязнения мяса и овощей. В ходе проверки были обнаружены такие сценарии, как мясо, загораживающее раковины для мытья рук, и контейнеры с мылом, стоящие на полу.

Читать далее: Изменения в платежах Dart Charge назвали «неурядицами», поскольку огромный спрос на веб-сайт заставляет людей часами ждать в онлайн-очереди

Теперь FSA предоставило владельцам список из пяти процедур, которые необходимо немедленно изменить, а также список юридических требований. В одной части отчета говорилось: «На плахе была замечена грязная синяя ткань, создающая риск заражения пищевых продуктов, приготовляемых на этой поверхности, и действующая как метод возможного распространения бактерий пищевого отравления с сырого мяса на другие поверхности/оборудование для скотобойни. ."

Далее в отчете говорится: «Рядом с прилавком был замечен металлический контейнер с сушеными рыбьими головами, выставленный на продажу. Опять же, такие предметы следует упаковать, чтобы защитить их от возможного физического загрязнения, и снова иметь на них соответствующую маркировку покупателя».

По другому поводу офицер сказал: «На ручке вашего холодильника/морозильника были замечены брызги крови. Регулярно очищайте такие контактные поверхности». Что касается содержимого морозильной камеры, офицер сказал: «Состояние продуктов, хранящихся в вашей морозильной камере, было плохим.

«Там были разделенные коробки, в которых мясо/птица подвергались риску заражения. Несколько пакетов с говядиной в вакуумной упаковке в ваших холодильных установках были повреждены, в результате чего кровь попала на другие продукты и продукты питания».

Здоровье окружающей среды изложило пять юридических требований к поставщику, включая создание полностью документированной системы для розничной и мясной деятельности, ведение полных счетов-фактур на продукты, в том числе животного происхождения, а также наличие всех импортных и санитарно-гигиенических сертификатов для продуктов, импортируемых от поставщиков напитков в Нигерия. Офицер также сказал, что осведомленность персонала о гигиене пищевых продуктов была «недостаточной», и поручил владельцам улучшить ситуацию.